ESPECIAL HALLOWEEN: MUFFINS MUERDERED DE ARÁNDANOS

Uno

Mezclar los ingredientes secos en un bol:


-300gr de harina tamizada
-1 cucharadita de levadura
-½ cucharadita de sal


Dos

En otro recipiente mezclar:

-60gr de mantequilla
-150gr de azúcar
-1 huevo


Tres

Mezclar uno y dos, y agregar 120ml de leche. Batir.


Cuatro

Incorporar dos tazas de arándanos frescos ó 250gr si son en confitura

(la diferencia es que se tiñe la masa). Mezclar con cuidado de no romperlos.


Cinco

Aparte preparar la cobertura mezclando los ingredientes siguientes

poco a poco hasta que quede como arena:

-150gr de azúcar
-70gr de harina
-½ cucharadita de canela
-2 cucharadas de mantequilla


Seis

Repartir la masa en los moldes de papel para magdalenas

(si usas la bandeja de horno no olvides untar un poco de aceite o mantequilla).
Luego espolvorear la arenilla por encima. Importante: no cubrir más de ¾ partes del vasito.


Siete

Meter en el horno 20-25min a 180ºC (comprobar clavando un palillo, debe salir limpio).
Experimenta: Otra opción es hacer la masa base (hasta el paso 3)

y después inyectar lo que sea dentro de los muffins con una manga pastelera.

Y cuando digo lo que sea, es lo que sea. Chocolate, mermelada, cremas, yogur…



Están de muerte.

Fotografía de Lorena Ortega. VIA






No hay comentarios:

Publicar un comentario

INSTAGRAM